桃園有個「挺新的市集」,大伙一同創造文化共榮的新空間

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撰文、拍攝/陳怡伶

東南亞藝文圖書-SEAMi望見書間桃園市新住民文化會館聯合舉辦的「挺新的市集」(The Migrant Cultural Bazaar)於2019年9月在桃園市新住民文化會館前廣場揭開序幕,本次市集以咖啡音樂(9/1)、美食香料(9/29)、異國童玩(10/27),生活藝術(11/24)四大主題,期許透過貼近生活的「食、衣、樂」,除了能夠提供新住民朋友推廣家鄉文化的舞台,更創造新住民與台灣民眾交流的空間。

筆者來到9月29日的美食香料場次,現場除了有東南亞香料美食的免費試吃、DIY體驗活動,新住民朋友也帶來了越南北寧官賀民謠與印尼轉盤舞的表演,更穿著當地的傳統服裝,為此次市集增添濃厚的異國風情。新住民文化會館的張專員表示,如果曾經實際走訪過桃園後站,會發現桃園是異國美食的聚集地,彷彿就像是東南亞料理所具備的酸甜鹹辣各種滋味,象徵桃園是一個多元文化融合的城市,歡迎大家一起來參加這次「挺新的市集」,挺這些飄洋過海來台的新朋友。


2019年桃園市「挺新的市集」美食香料場次。(陳怡伶拍攝)

循著香味,我們來到菲律賓的攤位,這邊由來台灣已有21年的 Cherry 坐鎮,她帶來了菲律賓炒麵(Palabok),炒麵中以月桂葉提升香氣,再分別加入了煉乳、醬汁、蝦子、豬皮等食材,最後撒上金桔提味,即可享用一道菲律賓的在地小吃。來自菲律賓北部的 Cherry,這次受SEAMi望見書間邀請參加,她笑說在菲律賓由於天氣炎熱,民眾普遍穿著透氣的短褲短袖,平日生活較少穿著長袖的菲國傳統服飾 Barong 及 Filipiniana,因此這次活動她看到越南、泰國等地的特色服裝,覺得十分新奇。


等待市集開張的菲律賓攤主 Cherry。(陳怡伶拍攝)

緊接著來到越南的攤位,攤位上以越南在地老中少都必備的斗笠、小朋友最喜歡的燈籠裝飾著,洋溢著濃濃越式風情。攤主黎玉香準備了涼拌雞肉絲沙拉,食材有自製魚露、糖、辣椒、香菜等,如果想要體驗越南當地料理,當然少不了這道酸甜開胃的好滋味。黎玉香也特地換上只會在結婚等正式場合穿著的國服奧黛(Áo dài),她開心的說,能夠向台灣民眾介紹越南的料理是很特別的體驗。

活動會場的一角也有提供免費的料理DIY體驗,由新住民老師帶領民眾動手製作兩樣甜點 -- 印尼人與馬來人的傳統糕點椰絲球(Klepon)以及越南夫妻餅(Bánh phu thê),過程中民眾不時舉手發問食材製作細節,更表示之後想在家親自做看看。


越南攤位的攤主黎玉香與女兒佳儀。(陳怡伶拍攝)


新住民老師向DIY體驗者介紹印尼椰絲球的作法。(陳怡伶拍攝)

除了挑動味蕾的美食,視覺的饗宴也不能錯過。由新住民組成的表演團也為我們帶來越南的「官賀」(Quan họ)民謠表演,官賀是越南北部北寧省的民歌曲調,並於2009年正式登錄為聯合國教科文組織的人類非物質文化遺產;第二場表演則是由目前正就讀於中央大學的印尼留學生們帶來的轉盤舞(Piring)及竹筒樂器昂格隆(Angklung)表演,更邀請台下觀眾上台體驗昂格隆的魅力,在秋季的周末午後,以東南亞美食搭配異國歌舞表演,體驗一場跨國文化交流。


越南北寧省官賀民謠表演。(陳怡伶拍攝)


由中央大學印尼留學生組成的舞團,展示用來表演轉盤舞(Piring)的盤子。(陳怡伶拍攝)

以SEAMi望見書間志工的身分來參與本次活動的卓亞樵表示,今天來的人潮比預期多,雖然桃園有龐大的移工人口,但以前的觀念往往對這些陌生的異鄉人抱持刻板印象,然而他觀察到這次活動有很多親子全家一起來參與,父母邊試吃、邊向孩子介紹東南亞的食物,甚至向新住民學習料理的做法,對於促進交流而言是很好的互動過程。

甫於2018年成立的桃園新住民文化會館,為促進場館活用,連續兩年舉辦推廣新住民文化的「挺新的市集」,SEAMi望見書間創辦人林周熙表示,桃園的眾多新住民人口醞釀了文化的多樣性,9月29日的場次以美食香料為主題,餐桌即是新住民展現的舞台,邀請民眾一起來體驗新文化的魅力。

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