撰文、攝影／Asuka Lee
夏季炎熱的大太陽底下，來碗清涼的冰品總能讓人瞬間消暑；而位於臺南市的玉井區，由於當地夏天盛產香甜鮮美的芒果，號稱「臺灣芒果的故鄉」，因此玉井的芒果冰全國知名，小小的市區就有十多家大大小小的冰店，每到假日就吸引眾多觀光客不辭千里前來品嘗，享受芒果與剉冰的絕妙組合。
當我悠哉地漫步於玉井小鎮時，目光被一條「玉梅芒果冰」的廣告布條吸引，原因無他，因為「玉梅芒果冰」五個中文字底下還寫了一排小小的越南字「Quan Kem Ngoc Mai」，讓我直覺覺得這應該是越南人開的冰店，於是我循著廣告布條的指示，來到市區中正路上的「玉梅芒果冰」。
我的目光被玉井市區裡一條「玉梅芒果冰」的廣告布條吸引，因為中文字底下寫了一排越南字「Quan Kem Ngoc Mai」，才讓我找到這間越南人開的冰店。（Asuka Lee拍攝）
一到達冰店，越南新移民老闆娘陳玉梅就熱情地招呼我坐下，她的店面不大，但整理得十分清爽乾淨，且比起市區其他名氣很大、總是被遊客坐滿的冰店來說，玉梅芒果冰更能符合我「安靜品嘗一碗美味芒果冰」的需求。此時在大太陽底下走到口乾舌燥的我，馬上點了一盤招牌芒果剉冰，玉梅便手腳幹練的為我準備起來，冰品上桌後，碗內除了現切的新鮮芒果之外，還有一球大大的芒果冰淇淋，外加芒果乾、情人果兩種用芒果製成的配料，小小一碗冰就有四種芒果的食用方式，可說是充滿學問的一碗冰。
「玉梅芒果冰」店面不大，但比起其他總是被遊客坐滿的知名冰店來說，它更能符合我「安靜品嘗一碗美味芒果冰」的需求。（Asuka Lee拍攝）
芒果冰上桌後，碗內除了現切的新鮮芒果之外，還有一球大大的芒果冰淇淋，外加芒果乾、情人果兩種用芒果製成的配料，小小一碗冰就有四種芒果的食用方式。（Asuka Lee拍攝）
老闆娘陳玉梅來自胡志明市，嫁來臺灣已17年，喜愛做餐飲生意的她曾在越南開過咖啡店，不過剛來玉井時由於中文不好，為了貼補家計，只能從事一些打雜、包裝、削芒果的勞力工作，辛勤打拼的玉梅，常常半夜三、四點就起床上班；某次颱風來襲時，玉梅騎機車被強風吹斷的樹枝撞到頭，當下陷入昏迷，緊急送醫後救回一條命，那次大難不死的經驗反而讓她的生命力更加堅韌，她也慢慢許下一個心願：要以越南人的身份在競爭激烈的玉井市區，開一間屬於自己的芒果冰店。
為了達成這個願望，玉梅姐一邊存錢、一邊去其他冰店工作學技術，存到一筆創業基金後，終於在2013年2月頂下一間店面，開起自己的「玉梅芒果冰」，然而開店初期恰好是冬天，不是吃剉冰的季節，生意慘淡到讓玉梅幾乎灰心喪志，幸好後來獲得「玉井商圈發展協會」協助，開發出「夏之戀」、「夏驚奇」兩款造型可愛的人氣冰品，加上天氣逐漸轉熱帶來的觀光人潮，讓冰店生意慢慢好轉，玉梅才放下心中的大石。
玉梅一步一腳印，逐漸實現自己創業開店當老闆娘的夢想。（Asuka Lee拍攝）
用冰淇淋做成兩隻小雪人的「夏之戀」造型可愛，是店裡的人氣冰品。（陳玉梅提供）
「如果我能成功，其他越南姊妹一定也能成功。」玉梅的另一個心願，是用創業成功的經驗幫助其他居住在玉井的新移民姊妹，讓人人都能開啟自己的夢想小店、不用再吃人頭路。目前「玉梅芒果冰」已穩定經營三年多，玉梅也離她的第二個心願越來越近，下回如果您來到臺南的玉井小鎮品嘗芒果冰時，不妨也到玉梅的店裡光顧唷！
「玉梅芒果冰」店家資訊
地址：台南市玉井區中正路119號
電話：(06)574-8056
營業時間：09:30-19:30
