善牧基金會推新書《幸福食光》,譜出新住民姊妹的酸甜人生

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上圖圖說:泰國姊妹林蕾夢與她的孩子一起出席《幸福食光》新書發表會。(善牧基金會提供)

撰文/胡崢
照片提供/善牧基金會

「食物能療癒人心,也是非常好的話題。」這是天主教善牧基金會想幫新住民姊妹出這本書的初衷,書中除了介紹許多好吃的料理,也忠實呈現13個新住民家庭在食物背後真情動人的故事。天主教善牧基金會特別選在5月12日「善牧媽媽節」出版《幸福食光:新住民姊妹的酸甜人生》書籍,並邀請書中受訪的印尼姊妹曾萍華(現職為通譯人員)與泰國姊妹林蕾夢(兼職大卡車司機)到場,聯袂進行生命故事對談。

善牧基金會執行長湯靜蓮修女為新書說明會致詞,真切表達創辦善牧的初衷。(善牧基金會提供)

母親節前夕,湯靜蓮修女(右二)和現場參與的新住民媽媽們一同接受孩子獻上的祝福。(善牧基金會提供)

來自印尼的曾萍華是通譯人員,不只在通譯工作上表現亮眼,在煮菜上也不遑多讓,她廚藝無師自通,常在外面吃到什麼好吃的,回家就仿做一遍,像泰式檸檬魚即是一道,而印尼的巴東牛肉是她的拿手菜,雖然做起來費工費時,但女兒們吃的愛不釋手。此外,每個家庭都有一些私房菜,像一般人眼中的榨菜素雞,在萍華家中稍加改良後被稱作「榨菜豆干」,很常出現在餐桌上,那是只屬於她們家的獨特味道。

由於剛來台灣時不會講中文,因此除了家務外,十年不敢隻身出門的萍華,跨出家門的那一刻還是為了孩子,因為要到學校接送小孩。因緣際會下,萍華看到善牧基金會到學校裡招攬學生參加新住民夏令營的訊息,從此開啟她與善牧的緣份。透過社工引導,萍華和其他外籍姊妹成立志工團隊「洋甘菊」,用實際力量協助初來乍到的新住民,經過嚴格的訓練課程後,萍華與社工一起到新住民家中探訪、關懷,甚至她還成為「洋甘菊」第一屆團長。

每次聊到「洋甘菊」,萍華都會想起不敢出門的那十年,母語除了印尼話就是福建話,本以為嫁給講台語的台灣人適應狀況會比較好一點,但來了後才發現福建話跟台語幾乎不通,家裡的人根本聽不懂,為了適應台語,她跟著婆婆收看八點檔台語劇,但更頭痛的還有國語,起初上了半年中文課,但後來懷孕生了四個女兒,不得已只好放棄學習。直到孩子陸續上小學後,萍華跟著她們同步學習,才一點一滴磨練出中文能力,她笑說:「自己很難相信,怎麼到後來中文居然講得很溜,還很會寫字,而且還能和別的姊妹開會、籌劃志工工作等等。」

印尼姊妹曾萍華(戴眼鏡者)曾有一段十年不敢出門的過去,後來接觸善牧基金會才透過志工服務找回自我。(善牧基金會提供)

廚藝無師自通的曾萍華(左三)燒的一桌好菜,讓全家人吃的愛不釋手。(影片截圖)

有別於廚藝天份甚佳的萍華,林蕾夢則笑說自己在婚前根本不會下廚,而且她是先學台灣菜,才學會做泰式料理,連怎麼用電鍋煮飯,也是結婚之後先生教的。學會之後,現在都是蕾夢一個人在廚房忙碌,每到星期天是一家五口難得相聚的時刻,這天蕾夢總是用一桌美食來療癒疲憊的家人。

蕾夢的先生在台中經營大卡車事業,早年她常帶著當時年幼的大兒子跟著先生一起上工,運輸業的勞動條件一向不好,如果廠商晚上十二點才交貨,司機也只能在現場乾等,蕾夢表示:「大卡車司機的生活就是這樣,有時候理完貨也乾脆不回家睡覺了,就直接睡在車上,因為天還沒亮就要開車出發,要趕在台北客戶上班前送達,而且回程為了不浪費油錢,通常會想辦法接單載貨回台中。」

有一次先生工作太勞累,回來後跟蕾夢抱怨:「別人的老婆都會幫忙開車,妳都不幫我。」正是因為這句話的刺激,蕾夢瞞著家人偷偷跑去報名駕訓班,經過一段時間磨練後,順利考取職業大卡車駕照。

來自泰國的新住民姊妹林蕾夢(右),因為老公一句話刺激,鼓起勇氣去學開連一般男生都難以駕馭的大卡車。(影片截圖)

多年下來蕾夢已對大卡車駕輕就熟,爬上有一定高度的駕駛座也難不倒她。(影片截圖)

蕾夢以前在泰國只會騎腳踏車,她萬萬沒想到嫁來台灣後,竟然學會開26噸的大卡車,自此之後夫妻成為最佳搭檔 -- 缺工的時候,蕾夢就是老公最信任的救火隊,隨傳隨到;忙碌的時候,夫妻就兩人分別開兩台車,合作無間,蕾夢說:「為了賺錢養家,這些年先生都捨不得休息,這一切我都看在眼裡,我必須幫他。」

人生難料,原本蕾夢的夢想是當護士,而且她考上了,但輾轉得知醫院錄取的消息時,她人已經在台灣了。雖然夢想無法達成,但蕾夢表示:「自己完全不後悔,因為我很保守也很傳統,一旦交往就會認定對方是未來的另一半,嫁了人也只知道一件事,那就是要協助先生養大兒子、女兒,現在能陪伴孩子成長,就是我最大的幸福。」家人在的地方就是她的家,她是泰國人,同時也是落地生根的新台灣人。

包括萍華和蕾夢的故事在內,《幸福食光》總共收錄13個新住民家庭,書中利用吃一頓飯的時光,讓我們看到了移人家庭的生活樣貌,透過故事,姊妹們得以與社會大眾有說話的機會並重新介紹自己,只要我們真誠凝視她們的生命與遭遇,就會知道她們希望得到的不是一個印象或是標籤,而希望獲得更多的理解。

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《幸福食光:新住民姊妹的酸甜人生》書籍封面圖片。(善牧基金會提供)

新書發表會圓滿落幕,新住民姊妹們與善牧工作人員齊聚一堂合照,氣氛十分溫馨融洽。(善牧基金會提供)