瑞芳乍現越南風情 美萍小吃店彩繪吸睛

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撰文、攝影/許佳琦

赤夏午後,瑞芳的遊客們紛紛走避於烈日中。放眼望去,離熱鬧的火車站大街不遠處,你很難不被一間五顏六色彩繪過的「美萍小吃店」吸引目光,店名被鮮艷的塗料畫在巨大看板上,搭配黃色看板與紅色愛心圖案,相當吸睛。

下午4點左右,一名女子在店內忙進忙出,為的是提前準備晚上要外送給客人的餐點,牛肉河粉、咖哩雞……盛裝在一旁的紙碗中,燙高麗菜與煎蛋,則堆疊盤中如小山,食物香氣瀰漫在小小騎樓裡,這是一間進去過便讓人難忘的小吃店。

美萍小吃店外的手繪招牌,十分引人注目。(許佳琦拍攝)

 

瑞芳大街上的越南風情彩繪

當你走近一瞧,會發現玻璃門上畫的是一位微笑的越南女孩,她的身後則是廣袤無垠的下龍灣,海面上幾艘小船,波光粼粼,鮮豔的油漆筆,勾勒出小吃店老闆娘吳美萍的故鄉。吳美萍是越南華人,嫁來台灣十幾年的她,撫養了三個孩子,原本在瑞芳美食街賣米苔目,2016年初搬離美食街,獨自在中正路上開了這家小吃店。

瑞芳中正路外的小吃店立板。(許佳琦拍攝)

老闆娘吳美萍與店內牆壁的彩繪,圖案帶有濃厚越南風情。(許佳琦拍攝)

玻璃門像是無形的屏障,隔離了外頭的燠熱,裏頭映入眼簾的是吳美萍的小小夢幻世界,店內斗大的手繪菜單,羅列各式台灣、越南小吃,還有整牆的彩繪藝術,身穿越南服飾的女孩、寺廟、海灣,牆上風景比電視上的更加精采。而替美萍做彩繪的,是店裡的台灣常客、新北市瑞芳區濂洞國小退休校長劉昭銘。

台式與越式混合的菜單。(許佳琦拍攝)

 

「從一個改變開始」

劉昭銘是新北市瑞芳區濂洞國民小學的退休校長,一直以來的興趣都是畫畫。在偶然的機會下,替小吃店進行彩繪。「去年大約年中吧,小吃店剛搬出來沒多久,老闆娘說需要畫傳單宣傳,我就說我可以幫忙畫。」他指著電視牆的位置,「一開始我們還把傳單貼在這裡。」發行完傳單後,後來劉昭銘更和吳美萍討論,覺得店裡可以增加更多越南風情的圖案,前後大約畫了一年多,終於完成整間店的布置。

身為退休老師的他,說了一個故事。「以前的課本裡有個故事,說有一個人某天收到一束花,因為花很美,他特地去找了一個漂亮的水瓶裝花,擺在桌上。漸漸地,他又覺得自己應該要收拾桌子,然後桌子乾淨了以後,又開始打掃房間,之後整個空間都變得非常漂亮。」他頓了頓,「我畫的畫也像是這個樣子。」無論多巨大的改變,往往都是從最初一個簡單的決定開始的,像是佈滿牆面的彩畫,或是這間努力經營的小吃店,均是如此。

 

越南華人的料理

美萍小吃店也有賣黑白切、下酒菜、米粉湯、切仔麵等台灣料理,或許因為她是越南華人的因素,在口味上較接近台灣料理,因此來用餐的越南客人反而較少,大多是台灣客人前來用餐、喝酒聊天。而為了和隔壁另一間越南小吃店做出區隔,吳美萍調整過菜單,販賣的品項更近似台灣口味,但仍保有幾項越南餐點。

有一次,到店用餐的客人問吳美萍說:「怎麼這裡的東西吃起來不像越南菜?」讓她相當苦惱,已經來台十餘年的她,在料理習慣上或許已漸漸習慣台式口味,但在許多細節上,仍然摻入不少她對故鄉的懷念,像她相當堅持店裡一定要賣越南咖啡,因為她自己愛喝,所以就一起賣。

 

生命中的風景

「除了越南外,我也加入許多瑞芳的元素。」劉昭銘說,他跟美萍討論後,在店內畫上更多瑞芳元素的圖樣,像是九份燈籠、侯硐貓咪、陰陽海景致等,他指著牆上畫的一扇窗戶:「你想像一下,如果打開它,就能看到瑞芳的海景。」

店內彩繪窗戶外的九份風景。(許佳琦拍攝)

採訪結束前,美萍說:「以後我會慢慢改菜單,會開始賣越來越多越南菜。」嫁來台灣許久,對越南的鄉愁、以及在台灣的生活,交織成一幅吳美萍的生命風景。

既有越南風情、也有瑞芳景致,吳美萍的生命就像這間店的彩繪一樣,充滿多元融合的元素,不斷描摹、著色、塗抹,永遠都有新的色彩與故事,可以與客人分享。下一次當您造訪瑞芳美食街的時候,請不要忘了在這裡,同樣也有移人的美食,能填飽遊人的胃與心。

店名:美萍小吃店

地址:新北市瑞芳區中正路96號
電話:0937-874884
營業時間:週一至周日7:30-20:00,週二隔週公休

美萍小吃店店外一景。(許佳琦拍攝)